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当代食神于是点唐磊巴万
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第469章 芫爆散丹(第1页)

抱着对肚包鸡的美好期待。

叶莲娜终于是恋恋不舍的放过了肚包肉,转而看向剩下的羊杂件。

“那一会还有啥吃的啊?”

“今天就把这堆羊杂收拾完得了,明天好做新的。”

唐磊说着,把剩下的羊胃也拾掇起来。

前头金钱肚才吃到第二个,后头还俩呢。

最后一个负责消化的皱胃吃头不多,因为太厚实。

只适合包着东西,整些胃包血,肚包饭什么的。

但第三个瓣胃,那可就有的做了。

这块儿还有个叫法——羊百叶!

吃牛的都知道,牛百叶烫火锅,一烫一个Q弹软脆!

嚼起来咯吱有声又吸味儿,好吃还不涨肚子,有些抠门的自助火锅甚至要搞限购。

那么换过来想一想,这羊百叶自然也差不到哪儿去。

但吃大锅饭的,哪有空给犯人掐秒烫羊肚。

所以唐磊索性一摆手。

“炒了得了!”

说的虽简单,但炒羊肚和炒一般菜还不一样。

因为这块实在是太脆嫩了,想熟又不老,火候是大问题。

要说哪里做的最好,就不得不再提提八大菜系的老大哥——鲁菜了!

平时光说鲁菜强,但光看菜名,可能看不出它强在哪。

那什么葱烧海参,一品豆腐,看起来就没有佛跳墙,文思豆腐听起来猛。

但要拎出来细说,那就离谱了。

比如十大鲁菜里就有这么一道特色,名叫油爆双脆。

取猪肚,鸡胗,在极短的时间里以沸油爆炒熟透。

出锅后是脆嫩又清鲜,吃起来爽利的很,口感妙极了。

听起来不难,但这一盘子在大夏所有菜谱里,难度都排得上五颗星。