第463章 面肺子，米肠子（第2页）

帮厨也开始喊了。

“唐大厨，你的面肺子煮好啦！”

“好嘞，”唐磊应了声，转手把米肠子也丢进锅里换着煮。

没忘嘱咐帮厨记得中间扎俩眼儿，别给玩炸了。

他自己则兴致勃勃的将黑白肺子捞起来。

这时候的肺子外形还完整，帮厨们看的直皱眉。

“这玩意怎么和人的器官这么像……”

“你闻到香味了吗？”

“没啊，没啥味儿……”

他们犹犹豫豫的往后退了退。

没有香味勾引，他们实在不想做第一个吃肺子的人。

唐磊也不管他们，先小切了一点儿塞给叶莲娜。

“尝尝？”

小叶好奇的拿着玉白色，软软的肺片：“已经完全看不出是肺了诶。”

吃一口，软弹软弹的，一股子面香，有点像是在吃米布丁。

又比那要更有弹性。

“就是味道有点淡？”

“来蘸这个。”唐磊推了一碟子辣油过去。

大夏各地虽然都有吃辣的，但辣椒的产地不同，味道又天差地别。

这疆州的辣子就不是以辣为重的，而是叫香辣子。

要先用凉水泡一泡，完美的激发出香味儿来，才是最好的吃法。

唐磊自然没有奢侈到在这收集大夏各地辣椒，他就是稍稍去了点辣味。

配上芝麻，醋，酱油，把肺片往里头一蘸！

“酸辣爽口，攒劲！”

叶莲娜连连点头，吃了两片面肺，又去抓黑肺。

“这个羊味重诶！”

“对，”唐磊道：“因为血什么的都没有刻意去洗。”

所以这黑肺，就是纯正的羊杂香味儿。

有点膻，但风味更浓。

这两个放在一起，可以加羊汤清炖。

主打一个鲜和嫩。